Ananevi Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan baharatlar sofralara baharat tren. Baharat, köklü geçmişi ile Türk oymak ekinünün merkezinde arazi almaktadır. Baharat yahut asıl malzeme olarak yemeklerde, yumuşaklarda, turşularda, reçellerde başta geçmek üzere dayanıklı çok alanda damaklarda unutulmaz izler buzakır. Türk mutfağı, sıklıkla yeğleme edilen baharatlarıyla ünlüdür. Kekik, kimyon, karabiber, türap biber, nane, pul biber ve tarçın adı maruz baharatlardan sadece bir kısmı kendine saf özellikleri ile farklı tatlara sahiptir. Bu 7 çhemayar baharat umumi olarak her yemekte uygunluklarına bakılırsa kullanılmaktadır. Baharatları oymak pişirirken kullanabilir yahut yemekten sonrasında demleyebilirsiniz. Muvafık yemeklerde mevsuk oranlarda kullanabildiğiniz bugün, istediğiniz lezzetin özüne ulaşmanızı ve denemenizi esenlar. üste tabiat ananın deposundan gelen baharatların iyileştirici tesiri olduğu da biliniyor. Baharatlar, damak tadınıza seslenme fail en esenlıklı besinlerin başlangıcında hasılat. Tüm bu özelliklerin cihetı nöbet yemeklerinizi biraz tağyir etmek isterseniz, bunu sofralarınızda birbirinden lezzetli baharat çeşitlerini seçerek yapabilirsiniz.
Lezzetli baharatlar
Baharatlar fiziki yapı, kâm, nitelik yahut yararlanma amacı kadar farklı alanlara bakılırsa farklı kategorilere ayrılmaktadır. Dünyada 1000’e andıran baharat çeşidi vardır. Adlandırma her durumda farklıdır. Baharat adları, hazırlanışlarındaki asıl deşenle doğrudan ilişkili olma eğilimindedir. Baş olarak baharat çeşitleri fiziki özelliklerine bakılırsa türap, kuru ve taneli geçmek üzere üçe ayrılır. Bu tarzın örnekleri, tahıl olarak bilinen en yaygın baharatlardan kuş üzümü ve çam fıstığıdır. Bu iki baharat aynı zamanda yumuşaklıkları ile bilinir fakat yemeklere de eklenebilirler. Toz baharatlar ise çok yaygın oldukları sinein sinelerinde nitelik farklılıkları vardır. Örneğin kırmızı baharatların ham maddesi ekseri safran ve kırmızı biberdir. Acı bir tada sahiptirler ve ekseri oymak pişirmede kullanılırlar. Yeşil türap baharatlar mehabetli ölçüde nane ve kekikten elde edilir. Nane ve kekikten yapılan baharatlar manca ve sineeceklerde kullanılır. Özellikle baharat karışımları ile şifalı sineecekler hazırlayabilirsiniz. Geniş türap baharatlar ortada üçüncü nitelik sınıflandırmasına mevla olanlar turuncu yahut turuncu türevleri olanlardır. Portakal baharatları ortada köri, zerdeçhile, zencefil, kimyon, türap tarçın ve yenibahar bulunur. Baharat çeşitlerinin adları burada bitmiyor. Bu tarz şeylerin cihetı nöbet yeryüzünde henüz dayanıklı çok baharat bulunmaktadır. Gördüğünüz kadar baharatlar, farklı gestaltları ve bambaşka nitelikleriyle hala sofraların baş tacı. üste temelı baharatlar asıl sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmuştur. Sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmalarının esas nedeni hiç şüphesiz bulunmaz olmalarıdır. Bu baharatlar tropikal bölgelerde yetiabat ve özel iş mucip kalın ve acı tatlar oldukları sinein çoğunlukla ufak tefek miktarlarda satılmaktadır. Sınıflandırılmamış baharatlara örnek olarak mai haşhaş yahut zahter kadar baharatlar verilebilir. Bu baharatlar hem enikonu şifalı hem de özellikle yumuşaklarda damak tadınıza yeni bir soluk getiren tatlardır. Kategori haricinde değerlendirilebilecek gayrı baharatlar ise baharat karışımlarıdır. Bu karışımlar, ansızın zait baharatın oranlı oranlarda bir araya getirilmesiyle oluşturulur. çoğunlukla ete kâm salmak kadar lakinçlarla kullanılmaktadır. üste bu baharat karışımı ile etinizi pişirmeden önce hoşça baharatlandırabilirsiniz.
Seven Spices’ın kırmızı üyeleri
7 çhemayar baharat Türk mutfağında çok saygınlık bir yere sahiptir. Bu yedi baharat, Küçük asya sınırları zarfında en yaygın kullanılan tatlar ortada arazi almakta ve dolayısıyla Türk mutfağının temelini oluşturmaktadır. Kesif kullanımları sebebiyle yiyeceklerde yalnız ayırt edilmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin lezzetini üç ila dört huzur fazlalıkrırlar. Küçük asya mutfağında son kerte uyumlu ve evetşamsal olan bu yedi çhemayar, ekseri bir arada baharat seti olarak satılmaktadır. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Küçük asya mutfağında önemli bir yere mevla olan türap yahut pul kadar biber bazlı baharatlar yalnız yalnız bütün yemeklerin asıl malzemesidir. Üretimi sinein cıcık biberi adı maruz özel bir biber türü mucip bu baharat türü, esenlıklı gestaltsıyla da delik dolduruyor. En çok C vitamini deposu olarak bilinir. Sağlamlıklı olmasıyla ünlü olan acı biber ve türevleri, organik baharat ailesinin en önemli üyelerindendir. Hem yedi esas baharat ortada arazi kayran hem de Güneydoğu Küçük asya ile özdeşleabat ve biber özü sineermiş bir gayrı baharat ise isottur. İsot, Şanlıurfa mutfağının elmastıraşı denilebilir. İso biberinden elde edilen bu baharat, gayrı biber baharatlarından farklı olarak türap kıvamı ve rengiyle yalnız ayırt edilir. üste ızdıraplığın pullardan farklı olarak ağızda henüz geç yayılması da İsot’u bu derece özel kılan özelliklerinden biridir. Yedi baharatın karışımı olan fakat farklı bir gestaltya mevla olan baharat Poy Spice’dir. Poy baharatı, özellikle kahvaltıda ekseri serpmek ve zeytinyağı ile tüketilen esenlıklı bir karışımdır. Kahvaltılarınıza yeni bir soluk iletmek sinein Poy Spice’ı yeğleme edebilirsiniz.
Küçük asya mutfağının yıldızı Seven Spices
Yedi baharatın ihtimal de en bilinen üyesi olan karabiber, hem tane hem de türap halinde sunuluyor. İrmik, kırmızı ve beyaz ten ürünlerinde doğrudan pişmiş gıdaların üzerine konularak yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu aromatik görünümlü baharat, sıcak iklimlerde yetiabat karabiberlerden gestaltlır. Hindistan, Afrika, Brezilya ve Malezya kadar ülkeler tropik bölgelere ihtiyaç duymaları sebebiyle karabiber üretimi sinein mükemmeldir. üste yiyecekğe pişirme sırasında karabiber tozu eklenir ve yiyecekğin esas yapkaloriı oluşturur. Hem karabiberin hem de tahılın en faydalı yönü sindirimi kolaylaştırması ve hazım sistemini desteklemesidir. Karabiber özellikle uygun miktarlarda tüketildiğinde hazım sisteminiz üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Yedi baharat ortada bir değişik yıldız olan kekik, geniş bir yararlanma kayranı sunmaktadır. Kekiğin Türkiye sınırları zarfında bereketli miktarda yetişmesi, kekiğin birgani varyasyonda kullanılmasının asıl sebebidir. Keyif kavlükarar konusu olduğunda, birgani yardımsı olan adam üst sistemi sinein iyidir. Kekik otu kadar temelı çkamer türleri hasetn böylece yorgunluğu bertaraf etmek sinein âlâ gelebilir. Bir gayrı baharat ise kimyondur. Kimyon, Türk mutfağının en sevilen baharatlarından biri olduğu sinein Küçük asya’nun gözbebeği olarak da bilinir. Gerektiğinde ten ürünlerine lezzet katan bu baharat yalnız yalnız her yemekte kullanılabilir. Baharatın sineindeki esanslara demetlı olarak farklı meyvelara âlâ gelebilmektedir. Bu açıdan sineerik ve hammaddelere bakılırsa uzmanlardan dayanak alarak ürünleri dağıtırken yararlanma önerilerine uyabilirsiniz.
Evin esas direği olan baharat çeşitleri ve ocaklık kullanımları, mevsuk orantıda ve mevsuk miktarda kullanıldığında her evetşfecir kullanıcıevet âlâ gelebilir.
Olağandışı ve cafcaflı baharatlar
Sayısız baharat çeşidi vardır. Kendi özel baharatlarımızın cihetı nöbet karışım gestaltsına mevla olanlar da sofraların lezzet merkezi olarak yerini hileıyor. Farklı türlerin birleşimi olan çeşni, ekseri birkaç baharatın ve bu baharatlara haremlik fail aromatik otların karışımıdır. Berenarı popüler olan bu karışımlar hem kılgısal hem de lezzetli çözümlerdir. Popülerliği sebebiyle adından sık sık kavlükarar ettiren karışım ise Tuzot baharat çeşitleridir. Tuzot baharatını her türlü etli ve etsiz yemeklerde, böreklerde, çorbalarda, pilavlarda, eriştelerde ve çok henüz fazlasında kullanabilirsiniz. Örneğin sevdiklerinizle yapacağınız bir piknikte her bugün cihetınızda bulundurduğunuz köfte çeşnisi ile etinizi çabukca baharatlandırabilirsiniz. Köfte Çeşnisinin asıl maddesi kişniştir. Ancak birgani farklı baharat sineerir. Türk köftesine adını veren en esas maddelerden biri de bu köfte çeşnisidir. Dolma evet da kebap kadar yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan bu ürün yardımıyla hem damağınızda kâm bırakan hoş bir deneyim evetşarsınız hem de yiyecekleri henüz hızlı sindirir ve esenlıklı bir oymak yersiniz. Bir gayrı cafcaflı baharat ise sumaktır. Sumak özellikle hoş bir tada sahiptir. Munzamşi tadı yardımıyla özellikle salatalar sinein uygundur. Ancak sumak baharatı ekseri salatalarda, çorbalarda yahut ten yemeklerinde kullanılır. Hangi kezşların doğal özlerinde antioksidan sineerdiğini tasa ediyorsanız ürün kiminda inceleyebilirsiniz.